Ich bin nicht nur ein großer Paris Fan, sondern liebe auch frisch gebackenes Brot. Denn wer sich näher mit diesem Thema beschäftigt findet schnell heraus dass Brot nicht gleich Brot ist. Die halbfertigen Teiglinge, die dann in diversen „Bäckereien“ fertig gebacken werden, erfüllen meine Ansprüche schon lange nicht mehr. Im Parémi in Wien wird noch…